КБ Викстер

Превращаем идеи в бизнес




Как люди превращаются в рубли

Темы: Вендинг, Про бизнес Сен 19th, 2014

Вы видели как устроены новые рестораны Макдоналдс?

Кассир занят только приемом заказа и расчетом, выдача производится в порядке сбора заказа одним оператором. Кроме кассира стоят, как минимум, два терминала приема заказа.

А теперь считаем. Вместо 5 кассиров теперь работают 2 человека. Выгода — 3 зарплаты по 28 000 рублей (общедоступная информация) + около 30% налогов (мы же просто грубо прикидываем, да?) — 109200 рублей в месяц или 1310400 в год.

И это только очевидная финансовая выгода. Есть еще отсутствие рисков, связанных с человеческим фактором, снижение нагрузки на учебный центр, кассиры больше не сталкиваются в суете, собирая заказы. И все это тоже деньги, которые тоже можно посчитать.

В ресторане Бургер Кинг автомат с газировкой поставили в торговый зал. Теперь посетитель получает на кассе стакан и сам наливает себе воду, сколько хочет.

Что произошло, — неужели, Король сошел с ума и поит бесплатной водой? Да нет, конечно! Сколько вы выпьете газировки, получив стакан? 1 порцию. Ну, может быть, вы придете за добавкой и порций станет две. Себестоимость газированной воды, даже со знаменитым сиропом, ничтожна. Однако, появился выигрыш: кассир теперь просто продает стакан (причем только одной большой емкости). Ему не надо тратить секунды, на правильный выбор напитка и дозы в автомате. Ему не надо ждать налива, закрывать крышкой и нести до кассы, стараясь не столкнуться с коллегами и не разлить. Секунды, да, но 5 кассиров умноженные на секунды, это уже минуты, которые за месяц сложатся в в часы и смены, а это уже рубли.

Вот всего два простых примера, в которых люди, вытесненные из бизнес-процессов компании, превращаются в скорость и точность обслуживания для клиента, прибыль для владельца бизнеса, и это все при неизменной цене или возможности для ее снижения.

Человека нет, процесс выполняется, расходы снижаются, прибыль растет. Так выглядит будущее для тех, кто о нем задумывается.

Если вы владелец бара, то вам, возможно, пора задуматься об автоматизации своих процессов и переходе на самообслуживание.